津滨联合物业司法服务中心项目部根据甲方要求，于2019年11月1日进驻司法服务中心机关食堂，并于11月4日正式对外开餐。项目部秉承以“满足客户需求为己任”的服务理念，高标准、严要求地完成了餐厅开餐工作。

从接管到开餐只有两天时间，时间紧任务重，项目部按照工作计划布置安排，有条不紊地开展了前期各项筹备工作。客服部完成食堂各区域标识张贴工作，并做好各单位前期沟通协调工作；环境部对灶台、餐具、厨房设备等都一一清洗、消毒，达到食堂卫生标准；维修部将全部设备线路检查调试完毕，保证厨房设备正常运行；秩序部配合餐厅人员核对进出设备的数量及明细；生活部本着膳食平衡、营养健康、菜品多样的原则研究制定菜谱，做好菜品供应工作。

生活部根据研究制定的菜谱，提前筛选核查各大食材供应商，选出优质合格的供应商，从源头控制食品安全；根据用餐人数估算出所需食材种类及用量，做好物资采购工作；根据《生活办物资质量及验收标准》开展物资验收并做好物资验收登记，确保入库物资数量、质量达标。前期工作准备妥当后，由主厨安排菜品制作，明确人员分工，把握好出餐时间进度，在最佳时间将品种多样的菜品呈现给客户，同时做好食品留样。餐后的清洁整理工作也不容忽视，对所有餐具回收，严格按照餐具消毒标准“一洗二刷三冲四消毒五清洁”逐步实施；清洁、整理厨房所用设施设备后，检查厨房设备电源、天然气是否关闭，确保厨房用电用气安全。

自开餐以来，项目部收到了各业主的诸多好评及良好建议，并多次召集各部门负责人对餐厅的近期改进与长远规划展开讨论。为进一步提高用餐品质，生活部工作人员用心服务、精心调配，满足客户对健康、品味及视觉上的需求。在公司领导的关怀与支持下，全体工作人员全力配合、不辞辛苦、任劳任怨，不断改进供餐方式，增加套餐出品，得到了法院干警们的一致好评，提升对餐厅工作的满意度，收获良好就餐体验。

在持续提高用餐品质的前提下，项目部将进一步改善用餐环境，让餐厅成为业主们在紧张繁忙工作之余稍事休息、放松心情的港湾。我们将再接再厉、不忘初心，秉承各业主单位的生活服务需求，全心全意做好后勤保障工作。在今后的供餐工作中，项目部将把控好用餐的每一道关卡，以健康、绿色、有机、营养餐为主线，不断推陈出新，变换改进菜品口味与花样，虚心接受各方意见与建议，持续改进服务，让大家放心、安心、舒心。